Que vinho harmonizar com Guacamole?

Guacamole, petisco mexicano a base de abacate, é uma delicia para aqueles dias de calor. E com qual vinho harmonizar?

Pela untuosidade e cremosidade do prato, e ainda por um dos ingredientes mais importante desta receita ser o Coentro, eu recomendaria harmonizar com vinhos Torrontés e Gewürztraminer, ambos são vinhos aromáticos e untuosos. 

Vinhos com acidez mais marcada como Sauvignon Blanc, Muscadet, Vinhos Verdes e vinhos Riesling são deliciosos também, porque limpam constantemente o paladar permitindo uma melhor percepção dos sabores. Te ajudamos?

Guacamole