Qual a diferença entre vinho de Mesa e vinho Fino?

Vinhos de Mesa são vinhos elaborados com uvas americanas, também chamadas de Vitis labrusca, exemplo: Niágara e Isabel. Os vinhos elaborados com estas uvas possuem pouca variação de cor e normalmente são mais opacos. Além disto, estas uvas possuem poucos polifenóis.

Os polifenóis são potentes agentes antioxidantes que aumentam a longevidade dos vinhos, com isto os vinhos produzidos com estas uvas não possuem potencial de guarda, ou seja, são vinhos para serem consumidos já.

Uva Niágara

Já os vinhos Finos são produzidos com uvas européias, também chamadas de Vitis viníferas, como exemplo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot e Malbec. Os vinhos produzidos com estas uvas possuem diferentes tonalidades de cor, maior brilho, além de grande longevidade e ampla complexidade aromática. Te ajudamos?

Uva malbec