Qual a diferença entre vinho de Mesa e vinho Fino?
Vinhos de Mesa são vinhos elaborados com uvas americanas, também chamadas de Vitis labrusca, exemplo: Niágara e Isabel. Os vinhos elaborados com estas uvas possuem pouca variação de cor e normalmente são mais opacos. Além disto, estas uvas possuem poucos polifenóis.
Os polifenóis são potentes agentes antioxidantes que aumentam a longevidade dos vinhos, com isto os vinhos produzidos com estas uvas não possuem potencial de guarda, ou seja, são vinhos para serem consumidos já.
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Uva Niágara Já os vinhos Finos são produzidos com uvas européias, também chamadas de Vitis viníferas, como exemplo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot e Malbec. Os vinhos produzidos com estas uvas possuem diferentes tonalidades de cor, maior brilho, além de grande longevidade e ampla complexidade aromática. Te ajudamos? |
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Uva malbec |
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