O que seria um vinho bom?

 Para mim seria mais ou menos assim...

Em nariz os vinhos devem ter aromas francos, sem defeitos. Acredito que os aromas não devem ser tão explosivos, devem ser sutis, e se foram muitos e em capas, melhor ainda, é a tal da complexidade aromática.

Nos vinhos que possuem passagem por barrica, a madeira não deve estar muito marcada, fruta e madeira devem estar em sintonia.

Em boca os taninos devem estar maduros ou polidos para que a sensação de adstringência não seja muito evidente, ou seja, o vinho não deve agarrar nas gengivas e nas mucosas.

O álcool também deve estar integrado, para que não haja sensação de ardência e queimação na boca e na garganta.

Eu sempre espero também um certo peso em boca, para mim denota importância.

Por fim, a textura independente da característica, deve ser agradável.