Meu vinho está cheirando a vinagre. O que passou?

Com certeza, este vinho sofreu uma grande oxidação. 

Isto pode ocorrer quando bactérias do tipo Acetobacter ou bactérias acéticas contaminam os vinhos e oxidam totalmente o álcool presente, o convertendo em ácido acético.

Isto é muito raro de ocorrer e diz respeito aos cuidados sanitários da vinícola. Estes vinhos se tornam intragáveis. Além de aromas a vinagre, aromas a acetona e a solvente podem estar presentes. O melhor caminho para estes vinhos, infelizmente, é o ralo da pia. Te ajudamos?

Foto: Sapo Lifestyle